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Apfel Kürbis Crumble

Apfel Kürbis Crumble

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Crumble ist ein Dessert. Welches wirklich zu jeder Jahreszeit passt. Ihr braucht nur Obst oder auch Gemüse eurer Wahl, Streusel und fertig. Die Zutaten für die Streusel hat man immer zuhause und kann sie dann passend zur Saison nach Belieben aromatisieren. Ich verwende für Crumble gerne Dinkel Mehl 630. Ihr könnt aber gerne auch Weizen Typ 405 verwenden. Auch die Füllung könnt ihr ganz Geschmack anpassen und jedes Mal neu kreieren. Für das Apple Crumble verwende ich am liebsten Äpfel, die sich gut zum Backen eignen, wie z. B. Boskoop oder Elstar, da sie süß säuerlich sind und tolle Backeigenschaften haben. Kombiniert mit dem Hokkaido Kürbis, Schokoladendrops und Tonka-Streuseln ist die Nachspeise schon fertig. Wir servieren zum warmen Crumble gerne Skyr, Tahin und Zimtzucker, aber auch mit einer Kugel Eis oder am nächsten Tag kalt schmeckt er hervorragend.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Serves: 6 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Ofen vorheizenHeize den Ofen auf 180 °C O/U vor.1. Heize den Ofen auf 180 °C O/U vor.

  2. Step 2

    CrumbleVerknete alle Zutaten zu Streuseln. Ich nehme dafür gerne eine Küchenmaschine mit einem Flachrührer oder einen Teigsmasher. Knete die Streusel am Ende kurz mit den Händen zusammen und stelle sie zur Seite.1. Verknete alle Zutaten zu Streuseln. Ich nehme dafür gerne eine Küchenmaschine mit einem Flachrührer oder einen Teigsmasher. Knete die Streusel am Ende kurz mit den Händen zusammen und stelle sie zur Seite.

  3. Step 3

    Apfel Kürbis FüllungSchneide den Hokkaido Kürbis in feine, 1 cm große Würfel. Der Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Backen weich wird. Schneide die Äpfel in größere, etwa 3 cm große Stücke, dann ist die Backzeit zwischen Kürbis und Apfel ausgeglichen. Gib die Kürbis- und Apfelwürfel mit dem Zitronensaft in eine Ofenform. Rühre die Schokoladendrops ein.1. Schneide den Hokkaido Kürbis in feine, 1 cm große Würfel. Der Kürbis muss nicht geschält werden, da die Schale beim Backen weich wird. 2. Schneide die Äpfel in größere, etwa 3 cm große Stücke, dann ist die Backzeit zwischen Kürbis und Apfel ausgeglichen. 3. Gib die Kürbis- und Apfelwürfel mit dem Zitronensaft in eine Ofenform. Rühre die Schokoladendrops ein.

  4. Step 4

    Crumble backenVerteile die Streusel über der Füllung und streue die Schokoladendrops darauf. Backe den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 °C O/U für etwa 30 Minuten.1. Verteile die Streusel über der Füllung und streue die Schokoladendrops darauf. 2. Backe den Crumble im vorgeheizten Ofen bei 180 °C O/U für etwa 30 Minuten.

  5. Step 5

    ServierenServiere den Crumble noch warm mit Skyr, Tahin und Zimtzucker. Viel Spaß beim Nachbacken, deine Sally!1. Serviere den Crumble noch warm mit Skyr, Tahin und Zimtzucker.
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