Kürbiskernschnitzel

Instructions

1. Step 1

   Für die Kürbiskernschnitzel die Schnitzel leich klopfen, rundum einschneiden (damit es sich nicht wölbt) und abtropfen. Leicht salzen. Drei Teller oder flache Schalen bereit stellen.

2. Step 2

   1. Teller: Mehl, 2. Teller: Ei mit einem Schuß Schlagobers oder Milch und Salz aufschlagen. 3. Teller: Brösel und gehackte Kürbiskerne mischen.

3. Step 3

   Die Schnitzel erst in Mehl wenden, abklopfen. Beidseitig in Ei wenden, abtropfen lassen. In Brösel/Kürbiskern-Mischung wenden, etwas andrücken.

4. Step 4

   Eine Pfanne oder Kaserolle (da spritzt es dann nicht so) ca. Fingerhoch mit Öl füllen und erhitzen (Holzstielprobe oder Bröselprobe). Die Kürbiskernschnitzel beitseitig goldgelb backen und auf Küchenrolle abtropfen lassen.