Brotsalat mit Tomaten und Thunfisch
Einfacher und super leckerer Salat mit selbstgerösteten Brotcroutons, Balsamico Dressing, aromatischen Tomaten und Thunfisch.
Ingredients
- 800 gTomaten z.B. Strauch- und/oder Kirschtomaten
- 1 DoseThunfisch
- 1Schalotte
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELBalsamico Essig (hell)
- 5 ELOlivenöl
- 1 TLSalz
- etwas Pfeffer
- etwas frisches Basilikum
- etwas Baguette kann auch gerne vom Vortag sein
Instructions
Step 1
Die Tomaten waschen und in Schiffe oder Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Salz gleichmäßig darüber streuen.Step 2
Thunfisch Flüssigkeit abkippen und diesen grob zerteilen.Schalotten und Knoblauch fein hacken.Step 3
Essig und Öl vermischen und mit etwas Pfeffer würzen.Step 4
Tomaten, Thunfisch, Schalotten- und Zwiebelwürfel vermischen. Das Dressing darüber geben und kurz ziehen lassen.Step 5
Währenddessen das Baguette in grobe Würfel schneiden und mit Öl beträufeln. Die Brotwürfel im Ofen rösten bis sie leicht bräunlich werden – 180 Grad Ober/Unterhitze.Step 6
Die Basilkumblätter in Streifen schneiden und mit den Brotwürfeln zusammen kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.