Muffins à la rhubarbe
Muffins au chocolat et tarte à la rhubarbe sont incontournables. Pourquoi ne pas varier les plaisir, avec nos savoureux muffins à la rhubarbe?
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- plaque à muffins
- 12caissettes en papier
- 200gde rhubarbe parée, coupée en petits morceaux
- 2csde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 150gde beurre
- 200gde sucre
- 1pincéede sel
- 4œufs
- 250gde farine
- 1ccde poudre à lever
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Rhubarbe: mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Év. verser le jus.Step 2
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).Step 3
Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter les œufs, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter en tamisant, incorporer avec la rhubarbe.Step 4
Répartir la pâte dans la plaque chemisée de caissettes en papier.Step 5
Cuire 20-30 min au milieu du four. Laisser refroidir légèrement, puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.