Kirschen-Brownies
Diese köstlichen Schoko-Brownies stecken voller Überraschungen: Was hältst du von herrlich saftigen, süssen Kirschen und einem Schuss Kirsch? Genial!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- ofengrosses Blech
- Backpapier
- Butter für den Rand
- 250gButter, weich
- 200gZucker
- 6Eigelb
- 250gdunkle Schokolade, zerbröckelt
- 1dlHalbrahm
- 1dlMilch oder Kirsch
- 200gMehl
- 50gMaisstärke
- 2TLBackpulver
- 6Eiweiss
- 1Msp.Salz
- 500gKirschen, entsteint
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Blech mit Backpapier belegen, Rand bebuttern.Step 2
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker dazurühren. Eigelb beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade und Rahm bei kleiner Hitze schmelzen, mit Milch oder Kirsch unter die Butter-Masse rühren.Step 3
Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen, dazusieben. Eiweiss und Salz steif schlagen, mit der Mehl-Mischung sorgfältig unter den Teig heben.Step 4
Teig in das vorbereitete Blech giessen. Kirschen darauf geben, leicht in den Teig drücken.Step 5
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.Step 6
Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben, in Rhomben schneiden.