Soupe froide aux tomates et framboises

Instructions

1. Step 1

   Couper les tomates en morceaux et mixer tous les autres ingrédients.

2. Step 2

   Passer la préparation au chinois étamine et retirer.

3. Step 3

   Au moment du dressage

4. Step 4

   Garnir la soupe avec quelques gouttes du vieux vinaigre balsamique, de quelques morceaux de tomates cerise, des croûtons de pain, de basilic, de roquette et de quelques feuilles de cresson.