Mini-Nussriegel Rezept
Bleib voller Energie! Pistazien und Haselnüsse machen diese Kraftpakete herrlich kernig. Orangeat steuert fruchtige Noten bei. Ein Geheimtipp für die klei...
- Total:
- Serves: 50 persons
Ingredients
- 150g Pistazienkern
- 50g Orangeat
- 120g Butter
- 2El Orangenblütenwasser
- 100g Zucker
- Salz
- 150g Haselnusskern
- 50g Haselnusskern
Instructions
Step 1
Pistazien grob und Orangeat fein hacken. Butter, Orangenblütenwasser, Zucker und 1 Prise Salz in einem Topf unter Rühren kurz aufkochen lassen. Pistazien, Orangeat und Nüsse unterrühren. Masse vom Herd nehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen.Step 2
Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und auf 25 x 17 cm einstellen. Nussmasse darin verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Backrahmen entfernen.Step 3
Nussplatte noch warm in kleine Riegel (à 1,5 x 5 cm) schneiden, auskühlen lassen und nach Belieben verpacken. Kühl und trocken gelagert halten sich die Nussriegel ca. 4 Wochen.