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Scones mit Feta und Knoblauch

Name: Scones mit Feta und Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Ingredients: 300 g helles Dinkelmehl; 0.75 TL Salz; 150 g Feta; 0.5 Bund Salbei; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sesam; 2.5 TL Backpulver; 2 TL Dukkah (Gewürzmischung); 150 g Butter; 0.5 dl Wasser; 1 EL Wasser; 50 g Feta; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Sesam; 1 TL Dukkah (Gewürzmischung)

Fooby DE · 70 Min. · 16 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

300 g helles Dinkelmehl
0.75 TL Salz
150 g Feta
0.5 Bund Salbei
2 Knoblauchzehen
2 EL Sesam
2.5 TL Backpulver
2 TL Dukkah (Gewürzmischung)
150 g Butter
0.5 dl Wasser
1 EL Wasser
50 g Feta
2 Knoblauchzehen
1 EL Sesam
1 TL Dukkah (Gewürzmischung)

Zubereitung

Mehl und alle Zutaten bis und mit Dukkah in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Teig zu einem Quadrat (ca. 20 cm) auswallen, in 16 Quadrate schneiden, leicht auseinander ziehen. Teig mit Wasser bestreichen. Feta, Knoblauch, Sesam und Dukkah mischen, auf den Quadraten verteilen.
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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