Beerencreme
Mit tiefgekühlten gemischten Beeren ist schnell und einfach eine feine Creme als Dessert zubereitet. In der Saison wird sie mit frischen Beeren noch besser.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 40g Zucker oder Holunderblütensirup
- 100g Mascarpone
- 250g Magerquark
- 2dl Rahm
- 20g Meringues
Instructions
Step 1
Beeren mit dem Zucker erwärmen, bis die Beeren aufgetaut sind. Beeren abkühlen lassen.Step 2
Mascarpone und Quark verrühren. Rahm steif schlagen und unter die Masse heben. Beeren zur Quarkmasse geben und etwas verrühren. Anrichten und die Meringues darüberbröseln.