Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch (Low Carb)
Landfrau Sandra Grütter empfiehlt: ein wunderbares Low-Carb-Sommergericht aus Tomaten und mit einer Füllung aus Hackfleisch, Peterli und Gruyère.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform ca. 35x25 cm
- Butter für die Form
- 8mittlere Tomaten
- 300gHackfleisch
- Bratbutter
- 1Zwiebel, gehackt
- 1BundPeterli, gehackt
- 1dlWeisswein oder Bouillon
- Pfeffer
- Salz
- 80gGruyère AOP, in Scheiben
Instructions
Step 1
Form ausbuttern. Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Mit einem Pariser- oder Teelöffel aushöhlen. Tomaten in die Form stellen, Tomateninneres beiseitestellen.Step 2
Füllung: Fleisch anbraten, Hitze zurückstellen. Zwiebel und Peterli mitdünsten. Mit Weisswein oder Bouillon ablöschen, beiseitegestelltes Tomateninneres beigeben, würzen. Halb zugedeckt 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit eingekocht ist.Step 3
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).Step 4
Füllung in die Tomaten verteilen, Käse in passende Stücke schneiden, darauflegen. Tomaten mit den Tomaten-Deckeln decken.Step 5
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30 Minuten gratinieren.