Vegane Zimtsterne
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- 150 ggemahlene Haselnüsse
- 150 ggemahlene Mandeln
- 80 gPuderzucker
- 2 ELZimt
- 1 PriseSalz
- 3 ELHaferdrink
- 1 ELBio-Zitrone
- 100 gPuderzucker
- 2 ELWasser
Instructions
Step 1
Gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. Haferdrink und Zitronenschale beigeben, zu einem Teig zusammenfügen. Teig zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.Step 2
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 1 cm dick auswallen, Sterne ausstechen, dabei das Förmchen immer wieder in Zucker tauchen. Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Bei Raumtemperatur ca. 2 Std. trocknen lassen.Step 3
Pro Blech ca. 5 Min in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.Step 4
Puderzucker mit dem Wasser verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Sterne damit bestreichen, auf einem Gitter trocknen lassen.