Geschnetzeltes mit Currysahne
Statt Möhre und Zucchino lassen sich für dieses Geschnetzelte auch gut Kohlrabi, Paprika oder Fenchel verwenden.
- Preparation:
Ingredients
- 600 gSchweineschnitzel
- 1dicke Möhre
- 1Zucchino
- 1Zwiebel
- 1 ELÖl
- 1 ELButter
- 4 TLCurrypulver
- 1/8 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 125 gSahne
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen, den Zucchino waschen. Beides erst in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.Step 2
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin kräftig anbraten und wieder herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett 2-3 Min. braten, Currypulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne aufgießen, aufkochen lassen. Das Fleisch wieder untermischen und gut erhitzen. Salzen und pfeffern.