Eingerollt und aufgespießt: Zucchini-Feta-Spieße vom Grill
In kleine Würfel geschnitten und in Zitronenöl mariniert, rollst du den Feta in dünnen Zucchinischeiben auf. 2 Mal wenden und 10 Minuten später - fertig.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 350g Feta
- 24Kirschtomaten
- 125ml Olivenöl (plus 3 EL zum Grillen)
- 2Teelöffel Zitronensaft
- 2Zucchini
- 2Teelöffel Oregano
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Olivenöl mit Zitronensaft und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.Step 2
Feta in ca. 3 cm dicke Würfel schneiden, in eine flache Schale geben und mit Zitronenöl übergießen, abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.Step 3
Grill vorheizen. Grillrost mit Olivenöl einstreichen.Step 4
Kirschtomaten waschen. Zucchini waschen und längs in dünne Streifen hobeln.Step 5
Fetawürfel aus dem Zitronenöl nehmen, Zitronenöl beiseitestellen. Fetawürfel in den Zucchinistreifen einwickeln und abwechselnd mit Kirschtomaten auf die Spieße ziehen.Step 6
Zucchini-Feta-Spieße 5-6 Minuten pro Seite unter Wenden grillen. Bei Bedarf zwischendurch mit dem übrigen Zitronenöl beträufeln.
Küchenheldin