Tatsch mit Birnen (Kaiserschmarrn)

Instructions

1. Step 1

   Teig: Mehl, Milch und Salz gut verrühren, Eier und Butter darunter mischen.

2. Step 2

   Kompott: Wasser, Zucker und Zimt aufkochen, Birnen beigeben, zugedeckt weich kochen.

3. Step 3

   Teig ca. 2 cm hoch in eine Bratpfanne mit heisser Butter giessen, beidseitig goldgelb backen. Evtl. in 2 Portionen backen, warm stellen. Mit einer Bratschaufel in Stücke teilen. Mit Zucker bestreuen, Birnenkompott dazu servieren.