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Rüeblisalat vom Grill mit Brombeeren

Name: Rüeblisalat vom Grill mit Brombeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Aceto balsamico; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 2 Zweiglein Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 800 g Rüebli; 2 EL Olivenöl; 0.75 TL Salz; 125 g Brombeeren; 50 g Parmesan

Fooby DE · 30 Min. · 2 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

3 EL Aceto balsamico
3 EL Olivenöl
1 EL Zucker
2 Zweiglein Rosmarin
1 Knoblauchzehe
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
800 g Rüebli
2 EL Olivenöl
0.75 TL Salz
125 g Brombeeren
50 g Parmesan

Zubereitung

Aceto mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Rüebli mit Öl und Salz mischen. Bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Rüebli mit der Sauce mischen.
Rüebli auf Teller verteilen, Brombeeren und Parmesan darauf verteilen.

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