Johannisbeerwürfel
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 250gButter, weich
- 100gPuderzucker
- 1PriseSalz
- 1dlMilch
- 350gMehl
- ¾TLBackpulver
- 300gZucker
- 5ELMaisstärke
- ½TLBackpulver
- 4- 5Eier
- 1Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 800gJohannisbeeren
- Puderzucker
- einige Johannisbeerrispen
Instructions
Step 1
Für den Teig Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Puderzucker und Salz dazurühren. Milch darunter rühren. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und darunter mischen.Step 2
Teig auf dem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten vorbacken.Step 3
Für den Belag alle Zutaten bis und mit Zitronensaft verrühren. Johannisbeeren darunter ziehen. Auf dem Gebäckboden verteilen.Step 4
Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten fertig backen, auskühlen lassen.Step 5
Das Gebäck in Würfel schneiden. Mit Puderzucker bestäuben. Mit Johannisbeerrispen garnieren.