Spiralnudeln mit Erbsen
Nudeln und Erbschen - ein Kombination, die süchtig machen kann. So wie dieses einfache und ruckzuck zubereitete Pastagericht.
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 150g Spiralnudeln
- Jodsalz
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 1EL Olivenöl
- 100ml Gemüsebrühe
- 100g Frischkäse (5 % Fett)
- 300g tiefgekühlte Erbsen
- 2EL gehackte Mandeln
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.Step 2
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und hacken. Das Öl erhitzen und beides darin glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen.Step 3
Den Frischkäse und die Erbsen unterrühren. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen. Die Erbsensauce mit den Nudeln und Mandeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.