Kinderleicht: So gelingt dir ein Melanzani-Mozzarella-Auflauf
Wenn es schnell und unkompliziert gehen muss, ist dieser schmackhafte Auflauf ein idealer Tipp. Die Chiliflocken verleihen dem ganzen extra Würze.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Melanzani
- Olivenöl
- Kräutersalz
- 1Glas Paradeiser
- 1kleines Glas Bohnen
- Chili
- 1Kugel Mozzarella
Instructions
Step 1
Schneide die Melanzani in fingerdicke Scheiben. Erhitze 2 EL Öl in einer breiten Pfanne, brate die Scheiben darin an, bis sie auf beiden Seiten zart braun sind.Step 2
Lege die Scheiben nebeneinander in eine Auflaufform. Gieße die Bohnen in ein Sieb, lasse Wasser drüberlaufen, lass sie abtropfen. Verteile sie in der Form.Step 3
Gieße die Paradeiser gleichmäßig drüber, salze mit Kräutersalz. Wenn du magst, streue Chiliflocken drüber.Step 4
Schneide den Mozzarella in Scheiben, verteile sie gleichmäßig über dem Gemüse. Im heißen Ofen (180 °C, Umluft), ca. 20 Minuten überbacken.