Low Carb Cheesecake
Suchst du einen feinen Low-Carb-Kuchen? Voilà. Für den Kuchenboden dieses herrlichen Cheesecakes mit Orangenaroma verwenden wir gemahlene Mandeln.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- Backpapier
- 140ggemahlene Mandeln
- 100gButter, flüssig, ausgekühlt
- 1PriseSalz
- 300gFrischkäse
- 500gMagerquark
- 1Zitrone oder Orange, abgeriebene Schale
- 5Eier
- 2TLVanillepaste
- 50gMaisstärke
- 2ELHonig
- 1PriseSalz
- 1Orange, Filets
- 1ELgemahlene Mandeln
Instructions
Step 1
Boden: Mandeln mit Butter und Salz mischen, auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit einem Löffelrücken andrücken.Step 2
Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen (210°C Heissluft/Umluft).Step 3
Füllung: Alle Zutaten glatt rühren, auf den Teigboden giessen. Form einige Male auf die mit einem Küchentuch gepolsterte Arbeitsfläche klopfen, damit Luftblasen entweichen können.Step 4
Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 10 Minuten backen. Hitze um 100°C reduzieren, 1.5 Stunden fertig backen. In der Form auskühlen lassen. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.Step 5
Vor dem Servieren nach Belieben mit Orangenfilets und Mandeln garnieren.