Tiramisu aux pruneaux
Natacha Stauffer vous suggère un tiramisu aux pruneaux. Sa recette revisite le dessert italien en y incorporant ce fruit aux multiples bienfaits.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin de 28×22 cm
- 500gde pruneaux coupés en gros morceaux
- 1bâtonde cannelle
- 50gde sucre glace
- 1- 1,5dld'eau
- 500gde mascarpone suisse
- 70gde sucre glace
- 3dlde crème fouettée
- 200gde biscuits à la cuillère
- sucre à la cannelle pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Compote: porter à ébullition les pruneaux avec le bâton de cannelle, le sucre et l'eau. Laisser frémir env. 10 min, laisser refroidir. Retirer le bâton de cannelle.Step 2
Crème au mascarpone: mélanger le mascarpone et le sucre, incorporer la crème.Step 3
Disposer les biscuits dans le plat à gratin, face sucrée vers le bas. Recouvrir uniformément de compote puis de mascarpone. Placer 2 h au réfrigérateur.Step 4
Avant de servir, saupoudrer de sucre à la cannelle.