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Croûtes au fromage

Name: Croûtes au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: papier sulfurisé; 300 gde mélange de fromage râpé, p. ex. Emmentaler AOP, Gruyère AOP, Tilsit ou Appenzeller; 1 petit oignon finement haché; 0.5 goussed'ail finement hachée; 100 gde farine; 2 oeufs; 1.5 - 2dlde lait; sel, poivre, paprika, noix de muscade; 400 - 500gde pain bis rassis, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur

Swissmilk FR · 12 min · 6 portions · Moyen

Les croûtes au fromage, l'une des savoureuses spécialités suisses. Notre recette vous propose de faire votre propre mélange de fromage suisse. Un régal!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

papier sulfurisé
300 gde mélange de fromage râpé, p. ex. Emmentaler AOP, Gruyère AOP, Tilsit ou Appenzeller
1 petit oignon finement haché
0.5 goussed'ail finement hachée
100 gde farine
2 oeufs
1.5 - 2dlde lait
sel, poivre, paprika, noix de muscade
400 - 500gde pain bis rassis, coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
Mélanger les fromages, l'oignon, l'ail et la farine, former une fontaine. Battre ensemble les oeufs et le lait, verser dans la fontaine, remuer, assaisonner.
Tartiner les tranches de pain de la préparation au fromage (env. 5 mm d'épaisseur). Mettre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 12-15 min au milieu du four chaud.

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