Styria-Beef-Roulade mit Kürbiskern-Topfenfülle

Instructions

1. Step 1

   Zunächst die Fülle vorbereiten. Dafür alle Zutaten vermischen und 2-3 Stunden anziehen lassen. Dann Styria-Beef-Schnitzel mit Senf leicht bestreichen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit der vorbereiteten Topfenfülle bestreichen. Mit blanchierten Mangoldblättern belegen und fest einrollen. Mit Spagat oder einer Rouladennadel verschließen und in heißem Öl rundum gut anbraten. Fertig garen.