Schoko-Birnen-Tarte
Dieses verführerisch raffinierte Rendezvous von dunkler Schokolade und saftiger Birne auf knusprigem Blätterteig repräsentiert 5-Sterne-Genuss!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1/2 Packung TK-Blätterteig (ca. 225 g)
- 75 gBitter-Schokolade
- 2Eier
- 75 gZucker
- 75 ggemahlene Mandeln
- 2reife Birnen
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELganze Mandeln
- ca. 2 EL Apfel- oder Quittengelee
Instructions
Step 1
Backofen auf 200° vorheizen. Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen.Step 2
Schokolade zerbröckeln und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker 5 Min. kräftig schaumig rühren, gemahlene Mandeln und warme Schokolade unterrühren.Step 3
Birnen schälen, mit einem Apfelausstecher entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.Step 4
Blätterteigplatten aufeinander legen und auf wenig Mehl zu einem Quadrat (ca. 25 x 25 cm) ausrollen. Blätterteig auf das Backblech legen. Schokoladencreme darauf verstreichen, mit den Birnen belegen. Mandeln grob hacken und darüber streuen.Step 5
Im Ofen (unten, Umluft 180°) 30-35 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen. Gelee glatt rühren und auf die Birnenscheiben streichen.