Oeufs en chocolat et mousse à la menthe

Des amateurs de chocolat à la menthe par ici? Cette recette d'œufs en chocolat fourrés d'une crème à la ricotta et à la menthe est faite pour vous.

Ingrédients

• poche à douille cannelée
• 8 oeufs creux en chocolat
• env.4csde confiture de fraises
• 250 gde ricotta ou de séré
• 50 gde sucre glace
• 2 - 3brinsde menthe, ciselés fin
• quelques gouttes de jus de citron
• 1.5 dlde crème, fouettée ferme
• menthe pour décorer

Préparation

1. Briser le haut des oeufs en chocolat, les déposer dans des coquetiers, garnir d'un peu de confiture.
2. Mousse: mélanger la ricotta ou le séré avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une masse lisse, ajouter la menthe et le jus de citron. Incorporer la crème. Verser dans la poche à douille et remplir les oeufs de mousse, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
3. Décorer avant de servir.