Lachs in Senfsauce - mit Reis und Karotten
Lecker, gesund und sehr einfach zubereitet - Leckeres Mittagessen für die ganze Familie (vegetarisch mit Fisch)
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 2Lachsfilet
- ein Spritzer Zitrone
- 1 ELButter
- 100 mlBrühe
- 250 mlMilch oder Sahne
- 4 ELSenf
- ELDillspitzen
- etwas Salz und Pfeffer
- großeKarotten
- Reis Basmasti, Paraboiled oder Jasminreis eignen sich besonders gut
Instructions
Step 1
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln hacken, den Lachs mit etwas Zitrone beträufeln und in eine kleine Auflaufform legen.Step 2
Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin für einige Minuten andünsten.Step 3
Mit der Brühe ablöschen und Sahne und/oder Milch hinzugeben. Senf und Dill einrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen und dann die Sauce über den Lachs geben.Step 4
Den Lachs im Ofen bei 160 Grad für ca. 15 Minuten backen.Step 5
Währenddessen den Reis kochen und die Karotten für einige Minuten in kochendem leicht gesalzenem Wasser garen.Step 6
Alles zusammen anrichten und servieren.