Adventskranz aus Zopfteig
Eigentlich ist er viel zu schön, um ihn zu essen. Doch der hübsche Butterzopf macht sich sehr gut zum Brunch oder Adventssonntag. Auch als Geschenk.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 500gMehl
- 5 ½TLSalz
- 25ggeschälte, gemahlene Mandeln
- 1TLZimt
- Nelkenpulver, Muskatnuss
- 10gHefe
- 2 ½- 3dlMilch
- 50gButter, flüssig, abgekühlt
- 50gflüssiger Honig
- je½Zitrone und Orange, abgeriebene Schale
- 1Eigelb zum Bepinseln
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Mandeln und Gewürze mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Butter und Honig in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 2
Zitronen- und Orangenschale unter den Teig kneten. Teig zu zwei Rollen von 75 cm Länge formen und ineinander verdrehen. Kranzförmig auf das vorbereitete Blech legen, mit Eigelb bepinseln.Step 3
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.