Feurige Tex-Mex-Pizza
ACHTUNG: sehr scharf! Gäste, die die Schärfe etwas abmildern möchte, sollten um die Chilistreifen und die Jalapeno-Pfefferschoten großzügig drumherum essen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1/2 Würfel Hefe (21 g)
- 1 TLZucker
- 250 gMehl
- Salz
- 2 ELOlivenöl
- 250 gKirschtomaten
- 2rote Chilischoten
- 160 gCheddar
- 1 GlasTomatensalsa mit Tomatenmark
- 80 geingelegte Jalapeño-Pfefferschoten, in dünnen Scheiben
Instructions
Step 1
Hefe mit 1 TL Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit 1/2 TL Salz, 2 EL Olivenöl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.Step 2
Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Chilischoten waschen, putzen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Den Cheddar in dünne Scheiben schneiden.Step 3
Den Teig dünn ausrollen und mit der Salsa bestreichen. Mit Tomaten, Chilistreifen, Cheddar und den Jalapenos belegen, salzen. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.