Bircher
Le bircher muesli est un repas sain et savoureux qui convient à toute heure de la journée. Pour cette spécialité suisse, il faut des fruits de saison, du yogourt et des céréales.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5- 6csde flocons d'avoine ou de mélange de flocons
- 1dlde lait
- 2csde raisins secs (facultatif)
- 500gde yogourt (nature ou aux fruits)
- ½citron, jus et quelques zestes
- ½- 1ccde cannelle
- 3pommes (Braeburn, p. ex.) coupées en quartiers et épépinées
- 400- 500gde fruits (pommes, fraises, abricots, p. ex.) parés et coupés en morceaux
- 2- 3csde noisettes moulues
- 1dlde crème fouettée
Instructions
Step 1
Mélanger les flocons d'avoine, le lait et les raisins secs (facultatif).Step 2
Incorporer le yogourt, le zeste et le jus de citron ainsi que la cannelle. Râper les pommes avec la râpe à bircher de manière à laisser la peau, mélanger aussitôt. Ajouter les noisettes, les fruits. Diluer avec un peu de lait si besoin. Incorporer la crème.Step 3
Dresser le bircher dans des coupelles, décorer.