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Scones à la rhubarbe

Name: Scones à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: papier sulfurisé; 300 gde farine; 0.5 ccde sel; 100 gde sucre; 1 ccde poudre à lever; 2.5 dlde crème; 150 gde rhubarbe coupée en morceaux de 0,5 cm; 100 gde sucre glace; 2 csd'eau

Swissmilk FR · 20 min · 8 portions · Moyen

Les scones sont l'accompagnement parfait à l'heure du thé. Voici une variante printanière avec des morceaux de rhubarbe – à tester sans attendre!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

papier sulfurisé
300 gde farine
0.5 ccde sel
100 gde sucre
1 ccde poudre à lever
2.5 dlde crème
150 gde rhubarbe coupée en morceaux de 0,5 cm
100 gde sucre glace
2 csd'eau

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Scones: mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Ajouter la crème et la rhubarbe. Rassembler en une pâte.
Abaisser sur une feuille de papier sulfurisé en un cercle de 25 cm de Ø. Partager en 8 parts. Arrondir les angles, répartir sur la plaque.
Cuire 20-25 min au milieu du four chaud. Sortir du four et laisser refroidir.
Mélanger le sucre glace et l'eau. En napper les scones.

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