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Krokante Schoggi-Torte

Name: Krokante Schoggi-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 10
Ingredients: 5 Blätter Gelatine; 175 g Wasser; 220 g Zucker; 125 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt; 75 g Kakaopulver; 20 g Weissmehl; 40 g Kakaopulver; 160 g gemahlene Mandeln; 180 g Puderzucker; 6 Eiweisse; 160 g Zucker; 150 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut; 150 g Milchschokolade mit Haselnuss; 60 g Butter; 40 g Krokant; 2 Blätter Gelatine; 175 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt; 40 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao; 30 g dunkle Schokolade, 99% Kakao; 25 g Zucker; 2 Eier; 50 g Schokoladenraspel

Cookidoo · 900 Min. · 10 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

5 Blätter Gelatine
175 g Wasser
220 g Zucker
125 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt
75 g Kakaopulver
20 g Weissmehl
40 g Kakaopulver
160 g gemahlene Mandeln
180 g Puderzucker
6 Eiweisse
160 g Zucker
150 g Haselnüsse, mit oder ohne Haut
150 g Milchschokolade mit Haselnuss
60 g Butter
40 g Krokant
2 Blätter Gelatine
175 g Vollrahm, 35 % Fettgehalt
40 g dunkle Schokolade, 70 % Kakao
30 g dunkle Schokolade, 99% Kakao
25 g Zucker
2 Eier
50 g Schokoladenraspel

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