Tex Mex Reis Auflauf / überbackener mexikanischer Onepot

Instructions

1. Step 1

   Heize den Ofen per Assist auf 100 °C für die passende Reismenge und -sorte vor.

2. Step 2

   Heize den Ofen auf 180 °C O/U vor.

3. Step 3

   Erhitze das Olivenöl in einer ofengeeigneten Pfanne oder einem Bräter und brate das Hackfleisch darin 4-5 Minuten krümelig an. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide sie in feine Würfel. Gib die Würfel zum Hackfleisch und brate sie 2-3 Minuten mit an. Gib das Tomatenmark dazu und brate es kurz mit an. Lösche alles mit den Tomaten aus der Dose und der Brühe ab und lasse sie Soße kurz aufkochen. Schalte den Herd ab und würze die Soße mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen. Wasche den Reis und rühre ihn gemeinsam mit den Kidneybohnen und dem Mais ein.

4. Step 4

   Stelle den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und gare ihn bei 100 °C Dampfgarfunktion für etwa 22 Minuten.

5. Step 5

   Füge nochmal Wasser oder Brühe (die gleiche Menge wie Fleischbrühe) hinzu und rühre es ein. Stelle den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und gare ihn bei 180 °C O/U für etwa 30 Minuten.

6. Step 6

   Nimm den Auflauf aus dem Ofen. Stelle den Ofen auf 240 °C O/U oder Grillfunktion.Reibe den Käse über den Auflauf und backe ihn nochmal etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Viel Spaß beim Nachmachen, deine Sally!