Salade de pomme de terre à l'ail des ours

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 500 gde pommes de terre, p.ex. charlotte
• 4 csde bouillon
• 2 csd'huile
• 3 csde demi-crème
• 4 csde vinaigre
• 1 échalote hachée
• 1 ccde moutarde
• Sel, poivre
• 50 gd'ail des ours taillé en julienne
• 2 bottesde petits radis coupés en quartiers

Préparation

1. Cuire les pommes de terre en robe des champs à couvert dans un peu d'eau bouillant salée. Eplucher les pommes de terre encore chaudes et couper en rondelles.
2. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients. En arroser l'ail des ours et les rondelles de pomme de terre chaudes. Mélanger et laisser reposer durant 10 minutes.
3. Incorporer les petits radis. Dressr sur des assiettes et servi