Melonen-Gurken-Salat mit Joghurtdressing
Netzmelonen haben ihren Namen von dem korkigen Gewebe, das die Dessertfrucht überzieht. Eine besonders aromatische Sorte ist die Galia-Melone.
- Preparation:
Ingredients
- 1Netzmelone
- 6Stängel Minze
- 1kleine Salatgurke
- 150 gJoghurt
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELOlivenöl
- je ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel und Koriander
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herausheben oder mit dem Messer herausschneiden und 1 cm groß würfeln, dabei einen Rand an der Schale lassen. Die Minze waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.Step 2
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Gurke 1 cm groß würfeln. Joghurt, Zitronensaft, Öl und Minze verquirlen, mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Melone und Gurke mit dem Dressing mischen und in den Melonenhälften servieren.