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Pfirsich-Melonen-Konfitüre Rezept

Pfirsich-Melonen-Konfitüre Rezept

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Bringt Sommerfrische in den Herbst: Heben Sie sich diesen Aufstrich für trübe Tage auf. Melone, Pfirsich und Verbene machen Ihnen garantiert gute Laune.
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch (ca. 500 g) in kleine Würfel schneiden. Melone halbieren, entkernen und die Schale großzügig entfernen. 500 g Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, anschließend mit den Pfirsichen in einen Topf geben.

  2. Step 2

    Gelierzucker, Zitronensaft und Zitronenverbene zugeben, gut mischen und 15 Minuten ziehen lassen.

  3. Step 3

    Das Obst zum Kochen bringen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Schaum abschöpfen und Verbene entfernen. Konfitüre in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Gläser ver­schließen, 10 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen. Die Konfitüre ist etwa 1 Jahr haltbar.
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