So gelingt dir der perfekte Rhabarbersirup zuhause

Instructions

1. Step 1

   Den Rhabarber gründlich waschen und in Würfel schneiden.

2. Step 2

   Dann das Wasser mit den Zucker aufkochen, den Rhabarber, das Mark der Vanilleschote sowie die Vanilleschote hinzugeben und für 30 Minuten köcheln lassen.

3. Step 3

   Einen weiteren Topf verwenden und den Sud durch ein feines Sieb geben.

4. Step 4

   Den zerkochten Rhabarber mit einer Kelle gut ausdrücken.

5. Step 5

   Den Sud nun noch einmal aufkochen (aufpassen, dass es dabei nicht überkocht) und für 40 Minuten einkochen.

6. Step 6

   Nach 20 Minuten den Saft einer Limette dazugeben und mitkochen.

7. Step 7

   Die heißen Rhabarbersirup nun in ausgekochte Glasflaschen geben und nachdem er vollständig abgekühlt ist im Kühlschrank lagern.