Würstchengulasch – schnell & einfach

Einfaches Rezept für Würstchengulasch. Beliebt bei Kinder oder auch als Party Essen. In einer cremigen Soße mit Paprika und Wiener Würstchen.

Zutaten

• 500 g Wiener Würstchen
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Tomaten, ganze geschälte (400g)
• 1 Paprika, rot
• 1 Paprika, gelb
• 1 Zwiebel
• 200 g Schmand
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Pflanzenöl, neutral
• 1 EL Tomatenmark
• 0.5 TL Majoran, gerebelt
• 0.5 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzen Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Zuerst widmest Du Dich den Schnippelarbeiten: Die 1 Zwiebeln und die 1 Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Die 1 rote und 1 gelbe Paprika waschen, entkernen und in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Die 500 g Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
2. In einer großen Pfanne erhitzt Du 1 EL Öl und lässt darin die Würstchenscheiben auf hoher Hitze scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Dann erhitzt Du nochmals 1 EL Öl in der Pfanne und lässt die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
4. Die Paprikawürfel hinzufügen und mit 1 EL Tomatenmark für ca. 1-2 Minuten anbraten.
5. Direkt danach mit 2 EL Mehl bestäuben und gut unterrühren.
6. Jetzt füllst Du die 400 g ganzen Dosen-Tomaten mit Sud sowie die 250 ml Gemüsebrühe hinein und lässt es einmal aufkochen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel dabei zerteilen.
7. Mit 200 g Schmand, 1/2 TL Majoran, 1/2 TL Zitronensaft, 1 Prise Zucker und je 1 Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weiter nach Belieben abschmecken.
8. Ich serviere zum Wurstgulasch gerne Nudeln.
9. Ich wünsche Dir mit meinem Würstchengulasch Rezept einen guten Appetit.