Salade printanière au cottage cheese et aux amandes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 grosses poignéesde salade de printemps mêlée (pourpier, pâquerettes, roquette, feuille de chêne)
• 2 csde vinaigre balsamique blanc
• 2 csd'huile de colza
• 1 csde lait
• sel
• poivre
• 3 - 4csd'amandes, hachées
• 1 goussed'ail, pressée
• beurre à rôtir ou crème à rôtir
• 200 gde cottage cheese, nature

Préparation

1. Répartir la salade dans des coupes.
2. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients.
3. Griller les amandes et l'ail quelques instants dans le beurre, laisser refroidir.
4. Verser la sauce en filet sur la salade, garnir de cottage cheese et du mélange ail-amandes.