Orangensirup mit Vanille

Orangensirup mit Vanille

Um diesen Sirup zu etwas Besonderem zu machen, wird er mit vielen Vanilleschoten aromatisiert und sogar mit einigen Lavendelblüten.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Vanilleschoten längs halbieren, das Mark herauskratzen. 2-3 Orangen waschen und dünn schälen, alle Orangen auspressen, 600 ml Saft abmessen.
  2. Step 2

    Vanillemark und -schoten mit Orangensaft und -schalen, Zitronensaft, Lavendelblüten und Zucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 5 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen und durch ein Sieb gießen. Orangenlikör in den Sirup gießen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
  3. Step 3

    Die Vanillestangen in sterilisierte Flaschen oder Gläser stecken, mit dem heißen Sirup füllen und verschließen. Kühl und dunkel lagern.