Orangensirup mit Vanille
Um diesen Sirup zu etwas Besonderem zu machen, wird er mit vielen Vanilleschoten aromatisiert und sogar mit einigen Lavendelblüten.
- Preparation:
Ingredients
- 3-5 Vanilleschoten
- 1 kgunbehandelte Orangen
- 100 mlZitronensaft
- 1 TLLavendelblüten (nach Geschmack)
- 600 gEinmachzucker
- 100 mlOrangenlikör (nach Geschmack)
Instructions
Step 1
Vanilleschoten längs halbieren, das Mark herauskratzen. 2-3 Orangen waschen und dünn schälen, alle Orangen auspressen, 600 ml Saft abmessen.Step 2
Vanillemark und -schoten mit Orangensaft und -schalen, Zitronensaft, Lavendelblüten und Zucker in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, 5 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen und durch ein Sieb gießen. Orangenlikör in den Sirup gießen und noch einmal kurz aufkochen lassen.Step 3
Die Vanillestangen in sterilisierte Flaschen oder Gläser stecken, mit dem heißen Sirup füllen und verschließen. Kühl und dunkel lagern.