Gegrilltes Fladenbrot: So lecker wie beim Türken

Instructions

1. Step 1

   Die Trockenhefe in etwas Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.

2. Step 2

   Das Weizenmehl mit dem Hefe-Wasser-Gemisch vermengen und ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine kneten.

3. Step 3

   Das Meersalz hinzufügen und so lange weiter kneten, bis der Teig das Salz komplett aufgenommen hat.

4. Step 4

   Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und alles noch einmal gut kneten.

5. Step 5

   Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. 

6. Step 6

   Danach den Teig in der Schüssel in den Kühlschrank stellen und dort mindestens einen Tag gehen lassen.

7. Step 7

   Circa 30 Minuten, bevor das Fladenbrot gebacken wird, den Teig aus dem Kühlschrank holen. 

8. Step 8

   Den Grill vorheizen, man kann das Fladenbrot aber auch in einer Pfanne oder im Backofen backen. 

9. Step 9

   Das Fladenbrot auf beiden Seiten mit dem Olivenöl einreiben und sofort backen, bis das Fladenbrot goldbraun oder – je nach Geschmack – noch etwas dunkler ist.

10. Step 10

    Meersalzflocken und den gehackten Rosmarin darüber streuen und am Besten noch warm genießen.