Couscous à la tomate et au tilsit
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 3 ½dlde bouillon de légumes, à ébullition
- 1goussed'ail, pressée
- 200gde courge, coupée en dés de 1 cm
- 140gde couscous
- 1ccde thym
- sel, poivre
- beurre à rôtir ou crème à rôtir, chaude
- 2tomates, coupées en tranches
- 100gde tilsit salé, coupé en tranches de 3 cm d'épaisseur
- brins de thym, pour décorer
Instructions
Step 1
Porter le bouillon et l'ail à ébullition. Ajouter la courge, cuire 5 à 8 minutes à feu doux et à couvert jusqu'à consistance tendre, égoutter. Ecraser légèrement avec une fourchette. Verser le couscous dans le bouillon. Retirer le mélange du feu. Laisser gonfler le coucous 5 minutes à couvert. Retirer le couvercle et laisser évaporer l'eau 3 à 4 minutes.Step 2
Incorporer la courge et le thym au couscous, rectifier l'assaisonnement. Dorer le mélange dans le beurre ou la crème à rôtir en remuant souvent. Former une galette.Step 3
Recouvrir de tranches de tilsit et de tomates, étuver 3 à 4 minutes à couvert jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.