Paniertes Schweinsschnitzel
Landfrau Marlise Baur empfiehlt ihre Variation vom Wiener Schnitzel mit Schweinefleisch. Ein schnelles Fleischgericht, zu dem viele Beilagen passen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Schweinsschnitzel à je ca. 120-150 g
- wenig Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2ELMehl
- 1Ei, verquirlt
- 100gPaniermehl
- Bratbutter, zum Braten
- Zitronenschnitze, zum Garnieren
- Peterli, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Schnitzel mit Zitronensaft beträufeln, würzen.Step 2
Kurz vor dem Braten zuerst im Mehl wenden, überflüssiges Mehl abklopfen. Dann im Ei und abschliessend im Paniermehl wenden.Step 3
Schnitzel bei mittlerer Hitze beidseitig je 3-4 Minuten goldbraun braten.Step 4
Schnitzel anrichten, garnieren.