Caramel-Honig-Waben
Diese Fake Honig-Waben bestehen aus Zucker, Akazienhonig und Natron. Magie pur! Perfekt zum Dekorieren von Desserts, Cremen und Torten.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 100g Zucker
- 1EL Wasser
- 1EL Akazienhonig
- ½TL Natron
Instructions
Step 1
Zucker, Wasser und Honig in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen. Natron beigeben, Caramel mit einer Holzkelle kurz verrühren, in die vorbereitete Form füllen, auskühlen. Caramel aus der Form nehmen, in Stücke brechen.