Gratin de courge

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 plat à gratin d'env. 20×25 cm, avec un bord de 5 cm
• beurre pour le plat
• 800 gde courge pelée, épépinée et coupée en dés
• 1 - 2goussesd'ail pressées
• 2 brinsde romarin finement haché
• beurre pour faire revenir
• 1 - 2csde bouillon de légumes
• 4 oeufs
• 5 csde semoule de maïs
• 5 dlde lait ou de lait dilué (moitié lait-moitié eau)
• 1 ccde sel
• poivre du moulin
• noix de muscade
• 3 csde Sbrinz AOP râpé

Préparation

1. Faire revenir la courge, l'ail et le romarin dans le beurre. Mouiller avec le bouillon, étuver 5 min à couvert. Mettre dans le plat à gratin beurré.
2. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur les légumes. Cuire 40-45 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Servir chaud ou tiède.