Salade de kiwi et d'orange à la crème aux figues

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 2 grosses oranges
• 2 kiwis
• 1 csde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 2 figues fraîches ou séchées, coupées en morceaux
• 0.5 - 1dlde crème entière fouettée
• 1 csde sucre, selon les goûts

Préparation

1. Couper 1 orange en deux et en presser le jus. Eplucher la deuxièmen orange à vif en enlevant également la membrane blanche. Couper en rondelles, puis en deux. Peler les kiwis, les couper en deux, puis en fines tranches.
2. Mélanger les kiwis et les oranges et dresser sur des assiettes. Faire bouillir le jus d'orange avec le sucre et le sucre vanillé. Réduire à 4 cs et en arroser les fruits.
3. Pour la crème aux figues, incorporer les figues à la crème et sucrer. Servir en accompagnement de la salade de kiwi et d'orange.