Müsli-Törtchen
Ganz ohne Backen macht dieses Erdbeer-Mousse-Törtchen ganz viel her. Ideal für Gäste an einem heißen Sommertag!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 150 gHaferflocken
- 50 gButter
- 100 gHonig
- 2Limetten
- 7 Blattweiße Gelatine
- 500 gQuark (0,2 % Fett)
- 100 gZucker
- 1ganz frisches Eiweiß
- 250 gErdbeeren
- Fett für die Förmchen
Instructions
Step 1
Förmchen einfetten. Haferflocken, Butter und Honig erhitzen, bis die Masse karamellisiert. Mit einem Esslöffel in die Förmchen streichen.Step 2
Limetten heiß waschen. Schale abreiben, den Saft auspressen. Gelatine einweichen. Quark, 80 g Zucker und Schale glatt rühren. 6 EL Limettensaft erwärmen, die Gelatine darin auflösen. Etwas Quark untermischen, diese Mischung unter die restliche Quarkcreme rühren. Die Creme kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.Step 3
Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen, unter die Creme heben. 2 Std. kalt stellen.Step 4
Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Tarteletts mit Erdbeeren belegen. Mit einem Esslöffel aus der Creme Nocken abstechen. Auf den Erdbeeren anrichten.