Salade de homard
Chic et légère, cette salade apportera de la fraîcheur dans votre menu.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4homards
- 1avocat
- 4tomates cerises
- 1bouquet de salade
- 4pousses d’aneth
- 4fleurs comestibles type pensées
- 4fines tranches de magret de canard fumé
- 1càs de réduction de vinaigre balsamique
- 2càs de sauce cocktail
- 2càs de vinaigrette à l’huile d’olive et citron
Instructions
Step 1
Découper l’avocat. Enrouler les tranches de magret de canard.Step 2
Cuire le homard pendant 9 minutes au court-bouillon et le décortiquer.Step 3
Le découper et le dresser harmonieusement sur l’assiette avec tous lesStep 4
ingrédients précités.Step 5
Y ajouter joliment la réduction, la sauce et la vinaigrette.