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Fruits rouges et dip à la crème acidulée

Name: Fruits rouges et dip à la crème acidulée
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: cuillère à café; planche à découper; couteau d'office; râpe fine; balance de cuisine; mixeur plongeant; 10 assiettes; 10 cure-dents ou mini-brochettes; 10 petits bols d'env. 1 dl pour le dip; 2 ccde miel; 5 - 8feuillesde basilic lavées; 5 - 8feuillesde menthe lavées; 1 citron, zeste râpé; 400 gde crème acidulée; 750 gde fraises lavées et évent. coupées en morceaux; 250 gde myrtilles lavées; 500 gde framboises lavées; 2 feuillesde basilic lavées et hachées (facultatif); 2 feuillesde menthe lavées et hachées (facultatif)

Swissmilk FR · 20 min · 10 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

cuillère à café
planche à découper
couteau d'office
râpe fine
balance de cuisine
mixeur plongeant
10 assiettes
10 cure-dents ou mini-brochettes
10 petits bols d'env. 1 dl pour le dip
2 ccde miel
5 - 8feuillesde basilic lavées
5 - 8feuillesde menthe lavées
1 citron, zeste râpé
400 gde crème acidulée
750 gde fraises lavées et évent. coupées en morceaux
250 gde myrtilles lavées
500 gde framboises lavées
2 feuillesde basilic lavées et hachées (facultatif)
2 feuillesde menthe lavées et hachées (facultatif)

Préparation

Dip: à l'aide du mixeur plongeant, réduire en purée fine le miel, le basilic, la menthe et 2 cs de crème acidulée. Ajouter le zeste de citron. Incorporer délicatement le reste de crème acidulée.
Répartir les fruits sur les 10 assiettes.
Répartir équitablement la sauce dip dans les 10 petits bols et décorer avec le basilic et la menthe hachés (facultatif).
Piquer les petits fruits sur un cure-dent ou une mini-brochette et les tremper dans la sauce dip.

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