Fruits rouges et dip à la crème acidulée
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- cuillère à café
- planche à découper
- couteau d'office
- râpe fine
- balance de cuisine
- mixeur plongeant
- 10assiettes
- 10cure-dents ou mini-brochettes
- 10petits bols d'env. 1 dl pour le dip
- 2ccde miel
- 5- 8feuillesde basilic lavées
- 5- 8feuillesde menthe lavées
- 1citron, zeste râpé
- 400gde crème acidulée
- 750gde fraises lavées et évent. coupées en morceaux
- 250gde myrtilles lavées
- 500gde framboises lavées
- 2feuillesde basilic lavées et hachées (facultatif)
- 2feuillesde menthe lavées et hachées (facultatif)
Instructions
Step 1
Dip: à l'aide du mixeur plongeant, réduire en purée fine le miel, le basilic, la menthe et 2 cs de crème acidulée. Ajouter le zeste de citron. Incorporer délicatement le reste de crème acidulée.Step 2
Répartir les fruits sur les 10 assiettes.Step 3
Répartir équitablement la sauce dip dans les 10 petits bols et décorer avec le basilic et la menthe hachés (facultatif).Step 4
Piquer les petits fruits sur un cure-dent ou une mini-brochette et les tremper dans la sauce dip.