Filet de boeuf Stroganoff

Filet de boeuf Stroganoff

Une recette de boeuf Stroganoff réussie, c'est du filet de boeuf pour un émincé tendre à souhait et des cornichons dans la sauce pour la touche d'acidité.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Rissoler la viande par portions dans le beurre, la sortir de la poêle.
  2. Step 2

    Faire revenir les oignons et l'ail dans la même poêle. Ajouter les poivrons et les champignons, faire revenir à nouveau.
  3. Step 3

    Mouiller avec le vin. Ajouter le paprika puis la sauce liée et la crème. Porter à ébullition.
  4. Step 4

    Ajouter les cornichons et la viande. Chauffer brièvement, assaisonner. Servir immédiatement.