Graines de courge caramélisées
Les amandes caramélisées, c'est du passé! Essayez cette variante aux graines de courge croustillantes. L'irrésistible parfum de la cannelle évoque de doux souvenirs d'enfance.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100g de graines de courge
- 100g de sucre
- ½dl d’eau
- ½c.c. de cannelle
- 1pincée de sel
Instructions
Step 1
Mettre graines de courge, sucre et eau dans une grande casserole en inox, porter à ébullition sans remuer. Baisser le feu, cuire env. 5 min sur feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et le sucre devenu sec. Continuer à remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre fonde de nouveau et enrobe les graines de courge d'une couche brillante (env. 5 min). Ajouter la cannelle, saler. Répartir les graines de courge sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser refroidir.