Hackbraten-Beilagen, was passt dazu? - Gaumenfreundin Foodblog – schnelle Familienrezepte

Hier gibts die besten Hackbraten-Beilagen, ob mit Kartoffeln oder Reis, Gemüse oder Salat. Jetzt Rezepte entdecken!

Zutaten

• 1 kg Kohlrabi
• 400 g Kartoffeln
• 400 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 700 ml Gemüsebrühe
• 100 g Sahne zum Kochen
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen. Kohlrabi in Stifte schneiden. Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
2. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebeln dünsten. Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln zugeben und 2 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 
3. Speisestärke und 2 EL Wasser verrühren und zusammen mit Sahne und Zitronensaft unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken.